Mangiar Kürtőskalács al mercatino natalizio di Budapest

Budapest: il mercatino di Vorosmarty Square
Diario di: Zenze
Autore: Zenze
Goteller: Privato
Categoria: passeggiate in città
Creato il: 30/11/2010
Data Da: 21/11/2010
Data A: 21/11/2010
Licenza: Creative Commons License
Nazioni: Hungary
Località principale: budapest
Posti visitati: Vorosmarti Square
Parole chiave: Kürtőskalács, Székely cake, cozonac secuiesc, torta a camino, stove cake, chimney cake, kürtős kalács

Passeggiata domenicale a Vorosmarti Square

In una domenica di fine novembre cosa di meglio da fare se non una passeggiata nel mercatino natalizio Budapesti Karacsonyi Vasar a Vorosmarti Ter, nei pressi nella famosa pasticceria Gerbaud?

Se le tradizionali bancarelle offrono ormai poche sorprese in un mondo sempre più globalizzato, ciò che attira sempre l'attenzione sono le numerose leccornie culinarie: carne, salsicce, patate, verdure, dolci...

Non possiamo resistere all'assaggio di un kürtőskalács, conosciuto anche come "torta a camino". Questo dolce originario della Transilvania, viene cotto su uno spiedo cilindrico che ruota lentamente sul fuoco. Una sottile sfoglia lievitata e zuccherata viene arrotolata a spirale intorno a un cilindro di legno e dopo la cottura viene ricoperta a scelta di cacao, cioccolata a scaglie, cannella, papavero, noci, vaniglia e mandorle. Attenzione: uno spiedo in due è più che sufficiente...

 

Immagini associate

Budapest: il mercatino di Vorosmarty Square
Budapest: il mercatino di Vorosmarty Square
Budapest: il mercatino di Vorosmarty Square
Budapest: il mercatino di Vorosmarty Square
Budapest: il mercatino di Vorosmarty Square
Budapest: il mercatino di Vorosmarty Square
Budapest: il mercatino di Vorosmarty Square
Budapest: il mercatino di Vorosmarty Square
Budapest: il mercatino di Vorosmarty Square
Budapest: il mercatino di Vorosmarty Square
Budapest: il mercatino di Vorosmarty Square